1.超范圍使用
? 使用未經國家批準允許在某種食品中添加的食品添加劑。例如，在饅頭制作過程中添加日落黃（一種人工合成色素），而按照規(guī)定，饅頭中是不允許添加這種色素的。
? 將只允許在某一類食品中使用的添加劑用于其他類別食品。比如，將僅用于加工肉類的亞硝酸鈉添加到鹵制豆干中，這是不符合食品安全標準的行為。
2.超限量使用
? 不按照食品安全標準規(guī)定的限量要求使用食品添加劑。比如在制作飲料時，為了增強色澤，過量添加焦糖色，超出了規(guī)定的最大使用量。
? 在食品生產過程中沒有準確控制添加劑的用量，導致最終產品中添加劑含量超過許可范圍。例如，在腌制咸菜時，加入的苯甲酸鈉防腐劑超過了每千克最大允許使用毫克數(shù)。
3.違規(guī)使用非食用添加劑冒充食品添加劑
? 將工業(yè)用的化學物質當作食品添加劑使用。比如用工業(yè)甲醛來保鮮水產品，甲醛并非食品添加劑，它是一種對人體有害的工業(yè)原料，這種行為會對人體健康造成嚴重危害。
4.未按規(guī)定要求進行使用
? 在食品添加劑的使用環(huán)節(jié)沒有遵守使用規(guī)范。例如，需要在食品加工前期添加的添加劑，卻在加工后期才加入，可能會影響其在食品中的功能發(fā)揮，并且有可能產生有害的物質。
? 沒有正確標注食品添加劑的使用情況，包括名稱、功能類別、使用范圍、用量等信息，這也屬于不符合規(guī)定的使用行為。